FOOD 3

1.Choco cookies

Bahan bahan

-Butter bride     890  gr
-Brown sugar    500 gr
-salt                    30 gr
-Whole Egg       8 pcs
-Flour                1,350 gr 
-Choco cips        1 kg
-Dark choco       500 gr (chop)
-Maizena            250 gr
-Soda Kue          2 sdt
-Kacang mente   300 gr  (chop)  
-Pertama sediakan semua bahan,lalu chop kasar dark choclate,dan kacang mente setelah semua bahan selesai di timbang baru kita mulai mengolah.
-campurkan butter bride dan brown sugar
-Setelah tercampur turunkan whole egg aduk terus hingga semuanya tercampur rata
-Lalu turunkan flour,maizena,soda kue aduk hingga rata matikan mesin dough dan turunkan dark choclate yang telah di chop bersama kcang mente dan choco chip aduk kembali dan bentuk dengan berbentuk bulat panjang.
-Untuk finishing adonan yang telah di bentuk bulat panjang di bungkus memakai ketas roti dan di masukkan kedalam frizer selama semalam.
-Setelah di masukkan ke frizer selama semalam lalu kita keluarkan dan iris jangan terlalu tebal,lalu susun di atas loyang beri jarak lalu masukkan kedalam oven.

2.Ice Cream

Bahan bahan

-Egg Yolks   220 gr
-Sugar          260 gr
-Milk           230 gr
-Cream        940 gr
-Salt            2 gr
-Stabilizer   15 gr

3.Semi Fredo

Bahan Bahan

-Egg Yolks   4 pcs
-Sugar          35 gr
-Cream         250 gr
-Gelatine      2 pcs
-Dark Choclate  200 gr
-Ballers        30 ml